Arquivo de Artigos
03-11-2014 21:22
Cordon Bleu
ingredientes:
2 bifes de perú ou de frango por pessoa com cerca de 200 gr e cortado fino
mostarda
1 fatia de queijo
1 fatia de fiambre.
farinha
ovo
pão ralado
1 folha de hortelã
Óleo qb
preparação:
2 de perú ou de frango por...
27-10-2014 22:06
Bacalhau à Zé do Pipo
CHEF MAGALHÃES
Ingredientes:
Para 4 pessoas
• 4 lombo de bacalhau
• 2 cebolas médias
• 50 cl de leite
• 50 cl de azeite
• 3 folha de louro
• sal e pimenta q.b.
• 1 tigela de maionese...
20-10-2014 02:17
Arroz com Costelinha de Porco ( CHEF MAGALHÃES)
Ingredientes
- 250 g de arroz
- 500 g de costelinha de porco
- 4 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (chá) de colorau
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- sal e pimenta ao nosso gosto
- 1 lata de...
19-10-2014 17:40
Galinha Mourisca
INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS.
1 Frango do campo [1kl 200g]
1 Pau de canela, 1 ramo de salsa, 1 ramo de hortelã, 1 ramo de coentro
Alhos [2dentes] Cebolas 1, Azeite 15 cls, Tostas 100g, Ovos 4,
Vinho do porto 15cls, Agua q.b., Arroz thai...
16-10-2014 01:35
Tornedó Com pasta de broa
Á Chef Magalhães
APRESENTADO NA PRAÇA DA ALEGRIA RTP
Ingredientes:
1 Bife do Lombo Alto (de 220 Gr. + ou -)
4 Batatas tipo Cartão (Pequenas e Previamente Cozidas)
90 Gr. Grelos Cozidos e espremidos (sem água)
Miolo de Broa (40...
15-10-2014 01:49
Sapateira recheada
ingredientes:
1 sapateira
3 ovos cozidos
50 g de pickles
1 colher de mostarda
1/2 chávena de café de cerveja
salsa picada
piri-piri
sal
preparação:
Coza a sapateira em água com sal durante 25 minutos e deixe...
13-10-2014 21:06
Receita da vitela a Lafões Aba de vitela assada à moda de Lafões com batatas assadas e arroz de forno
Hoje fiz esta carne de que gosto bastante. O modo muito peculiar de a assar torna-a única, de invugarmente macia. Levei anos a descobrir o segredo de ficar assim, anos somados a não sei quantas...
07-10-2014 22:47
07-10-2014 22:39
SALADA DE ATUM COM MOLHO DE MAIONESE
Quantidade: 1 Pessoa
INGREDIENTES
30 G. Batata
30 G. Cenoura
30 G. Feijão Verde
30 G. Feijão-frade
30 G. Tomate
1 Ovo
10 G. Cebola
50 G. Atum
1 Ramo de Salsa
1 Folha de Radicio
Q.B Azeite e...
06-10-2014 12:47
Cherne grelhado a moda dos Açores
Como podem imaginar, a qualidade do peixe pescado nas límpidas águas açorianas é ímpar. Cozido, assado, frito ou grelhado, fica sempre perfeito. Pessoalmente, gosto muito dele grelhado, sobretudo quando se trata de espécies tão nobres como a...
Itens: 91 - 100 de 123
Contactos
Chef Magalhães
Rue legeonnaire n 77 Tetange
Luxemburgo +352661723339 manuelvieiramagalhaes@gmail.com
Luxemburgo +352661723339 manuelvieiramagalhaes@gmail.com